Olen 30 vuotias kahden erityislapsen äiti ja pienemmän lapsen omaishoitaja. Minun keinoni rentoutua on kokkaaminen. Teen tavallisia kotiruokia ja välilä hieman erikoisempia. Tarkoitus on jakaa tähän blogiin reseptejä arkeen ja välillä hieman myös juhlaan.
Jotkut reseptit tulevat olemaan nopeita kiireiseen arkeen ja jotkut sitten hieman työläämpiä. Yritän päivitellä tätä blogia noin pari kertaa viikossa kun kerkeän. Pidän myös toista blogia erityislapsien vanhempana olosta nimeltään äidinelämää.
Ensimmäinen resepti
Aloitan nyt ensimmäisenä erittäin helpolla reseptillä joka on mukava tehdä esimerkiksi lapsen kanssa.
Käy oikein hyvin välipalaksi ja jälkiruuaksi
Mustikkarahka (pakastemarjoista)
2dl kuohukermaa
1prk rahkaa
200g mustikoita
Sokeria ja vaniljasokeria oman maun mukaan.
1. Ota jäiset mustikat hetkeksi aikaa sulamaan
2. Vispaa kuohukerma sokereiden kanssa (kannattaa hieman maistaa ennen vatkaamista että onko sokeria tarpeeksi)
3. Lisää joukkoon rahka
3. Sekoita mustikat joukkoon. Itse sekoitan nuolijalla että mustikat eivät muussaannu. Mutta jos perheessä on pienempiä lapsia yhtä hyvän makuista vaikka vatkaisikin pieneksi.
